logotip

Манник на кефире — классический рецепт очень вкусного и воздушного манника

Манник на кефире — очень вкусный  пирог, в котором основным ингредиентом служит не мука, а крупа.  Этот пирог, пекут уже более 800 лет и за это время появилось множество различных рецептов их приготовления. Готовится он просто, продукты для приготовления   недорогие и  доступные. Чтобы наш десерт получился нежный, рассыпчатый, с хрустящей корочкой,  необходимо соблюдать определённые пропорции основных продуктов. А вот с различными добавками можно пофантазировать.

Этот вкусный бисквит можно давать маленьким детям, и не надо заставлять ребенка полюбить манную кашу, просто приготовьте  ему этот необычный пирог, добавьте  в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак. Блюдо станет еще вкуснее и интереснее.

Придайте пирогу красивый внешний вид, посыпьте его сахарной пудрой, смажьте глазурью, джемом. Сделайте его более сочным, разрежьте на две половинки и смажьте сметанным кремом, вареньем, сгущенкой, пропитайте сиропом. Такой завтрак будет вкусным, полезным, и обязательно понравится вашему ребенку.

Его можно приготовить из молока и сметаны, кефира и ряженки. Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта, чтобы снизить калорийность пирога, надо исключить добавление муки, масла.

Апельсиновый манник на кефире без муки в духовке

Простой рецепт  приготовления нежного и очень вкусного манника на кефире, без муки, без яиц. В этом рецепте не надо  долго  замачивать манную крупу в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но зато пользы будет больше.

Для приготовления румяного и очень ароматного манника нам необходимо:

  • кефир — 2 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • сода — 1 ч. л.
  • манная крупа — 2 ст.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • апельсиновая цедра — 2 ст. л.
  • апельсин — 1 шт.
  • корица — 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:

В миску налейте два стакана кефира любой жирности, добавьте стакан сахара, перемешайте.

Добавьте одну чайную ложку соды или любого разрыхлителя,  каким вы привыкли пользоваться. Венчиком аккуратно всё перемешайте.

Затем добавьте два стакана манной крупы, именно крупы, а не манной муки.

Добавьте две ложки растительного масла. Можно масло не добавлять, но с маслом пирог получится мягче и пышнее.

Все хорошо перемешайте. Итак,  у нас получилась основа  манника.  Предлагаю Вам приготовить наполнитель…

Заранее засушенную кожуру апельсина, размолоть в кофемолке на порошок. Получится ароматная апельсиновая цедра.

Добавьте две столовых ложки этой цедры в  манник.

Туда же добавьте один очищенный и нарезанный апельсин.

Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина с корицей придаст необычайный аромат пирогу.

Все тщательно перемешайте венчиком до  однородной массы.

И в результате смешивания будет видно, какой воздушной становится масса.

В  разъёмную форму для выпечки смазанную  маслом, выкладывайте тесто.

Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте форму в духовку, 20 минут выпекайте манник при температуре 200 градусов,  и ещё 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Во время выпекания не открывайте дверцу духового шкафа, иначе манник не поднимется, будет плотным, а не пышным.

О готовности мы узнаем по ароматному  запаху и румяной корочке, и с помощью спички, если спичка сухая то манник готов.

Украсьте готовый манник. Приятного аппетита, вкусного чая!

Классический рецепт манника на кефире

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 ст.
  • сметана — 1 ст.
  • мука — 1 ст.
  • яйцо — 3 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • масло сливочное — 30 гр.
  • соль — 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:

В миске  перемешайте манную крупу со сметаной и оставьте на 60 минут, для набухания манки.

Взбейте  яйца с  сахаром. Добавьте соль, размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбейте венчиком.

Добавьте  манку со сметаной и все перемешайте.

Добавьте  стакан муки и замешайте тесто.

Форму для выпекания смажьте маслом, обсыпьте манной крупой или панировочными сухарями и вылейте туда тесто. Поставьте в предварительно разогретую  до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность манника проверьте спичкой. Если спичка сухая то манник готов.

Пирог остудите до комнатной температуры, и наслаждайтесь нежнейшим бисквитом.

Рецепт манника на кефире с творогом

Хотите побаловать своих близких и любимых чем-нибудь вкусненьким и простым в приготовлении!

Испечь вкусный манник с творогом  легко и не займёт много времени.  Добавьте изюм, кусочки апельсина или банана, кураги или яблока, и получится настоящее угощение.

Добавьте апельсиновой цедры и корицы,  это даст замечательный изысканный аромат.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 ст.
  • кефир — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • творог —  300 гр.
  • яйцо —  2 шт.
  • мука —  1/2 ст.
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • ванилин, ванильный сахар — по вкусу
  • масло сливочное — 150 гр.

Приготовление:

  • Манку залейте кефиром, размешайте и оставьте для набухания, приблизительно с 1 час.

Замешанному тесту, дайте настояться. Тогда манка разбухнет до нужной консистенции, в противном случае манник с творогом получится сухим, а манка будет жесткой. Тесто для манника с творогом не должно быть чересчур крутым!

  • Творог перемешайте с сахаром.
  • Яйца взбейте отдельно и добавьте к творожной массе.
  • Манку с кефиром соедините с творожной массой и хорошенько перемешайте до однородной массы.
  •  Добавьте муку,  ванилин и размягченное сливочное масло. Чтобы  манник получился высоким и пышным, разрыхлите творожное тесто.
  • Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, обсыпьте панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало к их стенкам.
  • Для выпекания  используйте  противень или небольшие формочки для кексов.
  • Тесто распределите равномерно по форме и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления – 45 минут.

Готовый манник с творогом можно украсить по своему вкусу: сахарной пудрой, кремом, глазурью, кокосовой или шоколадной стружкой.

На стол манник с творогом можно ставить со сгущенным молоком, джемом или медом, хорошее сочетание составляют свежие яркие ягоды.

Манник с яблоками в мультиварке

Благодаря новым разработкам кухонной техники хозяйки облегчили себе жизнь. Делаем заготовку, укладываем в чашу, включаем, устанавливаем необходимый режим и ждем манник с яблоками.  Готовится пирог  быстро и получается очень  вкусным. Нежное, воздушное тесто с ароматом  фруктов. Что может быть еще лучше за чашечкой душистого чая? И так, приступим.

Если Вы нашли сегодняшнюю статью полезной для себя, буду рада. Можете поделиться ею со своими друзьями в социальных сетях. Если у Вас есть интересные рецепты, то делитесь ими с нами. Рецепты можете размещать в комментариях.

Автор публикации

не в сети 10 часов

admin

0
Комментарии: 533Публикации: 265Регистрация: 04-09-2015


Комментариев к статье: 6
  • в 17:07
    ссылка

    Очень люблю манник, спасибо за оригинальные рецепты. Так и хочется все их попробовать.

    Ответить
    • в 13:02
      ссылка

      Манник пеку очень часто, и каждый раз экспериментирую с ингредиентами. Рада,что Вам понравились мои рецепты.

      Ответить
  • в 19:12
    ссылка

    Я все время шттовила выпечку с мукой, а манник- это открытие для меня. Красивые и аппетитные фото, так и хочется испечь.

    Ответить
    • в 21:32
      ссылка

      Манник это спасение, когда приезжает детвора, напеку, нарежу на кусочки в тарелке, ребятишки даже про конфеты забывают.
      Особенно любят апельсинный манник с апельсинами и изюмом.

      Ответить
  • в 17:33
    ссылка

    Раньше в молодости пекла манник, но рецепт забыла Спасибо. что напомнили. Вспомню молодость и накормлю своих близких.

    Ответить
    • в 19:04
      ссылка

      Людмила, пожалуйста! Я очень рада, что напомнила Вам вкус детства. Заходите, чаще на мой сайт, может что-то ещё приглянется.

      Ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля