logotip

Бесподобно вкусный салат на Новый 2020 год (Крысы). Пошаговый рецепт праздничного новогоднего салата

Добрый день, дорогие друзья!

Подготовка салатов, это всегда неотъемлемая часть любого праздничного стола и хорошая хозяйка старается, чтобы каждый гость нашёл угощение на свой вкус и остался доволен. Друзья! Сегодня хочу предложить Вам бесподобно вкусный салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой.

Я всегда готовлю его на главный праздник года — Новый год (не будет исключением и 2020 год Крысы), помимо классического Оливье, культового Цезаря с курицей и ещё какой-нибудь новинки. Новогодний салат из морепродуктов — яркий, аппетитный и сытный, который сметут со стола первым!  А-а-а-а просто чертовски хорош!

Делюсь проверенным пошаговым рецептом с Вами… и буду признательна, если в комментариях, поделитесь своим фирменным вариантом приготовления.

Бесподобно вкусный салат на Новый 2020 год Крысы

Бесподобно вкусный салат из кальмаров и красной икры на Новый год 2020

Скажу честно, это самый шикарный салат, который я когда-либо ела! Рецепт блюда, простой и готовится на скорую руку, но… надо знать с чего начать, как в домашних условиях правильно приготовить кальмаров и креветки.

В каждом из перечисленных, хорошо совместимых продуктов есть что-то своё, и если их объединить, получится такое объедение...

Мясо этих обитателей моря питательно, в нём много легкоусвояемого белка, минеральных веществ и полезных микроэлементов (йода, селена, фосфора). Это вообще идеальные продукты для всех, кто заботится о здоровье и долголетии. И если не получается употреблять их систематически, то хотя бы на Новый год надо себя побаловать.

Ингредиенты:

  • 250 г королевских креветок
  • 200 г кальмаров
  • 95 г красной зернистой икры (1 баночка)
  • 200 г крабового мяса (1 упаковка)
  • 100 г твердого сыра
  • 80 г вареного риса
  • 2 ст. л. майонеза
  • 4 яйца
  • зелень
  • соль

В каждом из перечисленных, хорошо совместимых продуктов есть что-то своё, и если их объединить, получится такое объедение…

Рецепт новогоднего салата на праздничный стол

Хотите получить удовольствие от еды и восторг гостей? Приготовите этот классический рецепт шикарного блюда из кальмаров с красной икрой на праздничный стол.

Пошаговое приготовление:

Замороженные кальмары важно правильно и быстро разморозить

Шаг 1. Начнём с кальмаров, берем три тушки весом 200 г. Они замороженные, и их важно правильно и быстро разморозить. Сделать это можно двумя способами: оставить на нижней полке холодильника или на столе при комнатной температуре. Если надо быстрее, то в миске с холодной водой.

Размороженный морепродукт кладём в миску и заливаем кипятком

Шаг 2. Размороженный морепродукт кладём в миску и заливаем кипятком, поддеваем вилкой, так чтобы кипяток попал во все «закутки». Затем промываем под холодной проточной водой. Вот теперь тушка чистая, осталось заглянуть вовнутрь, и избавиться от внутренностей и хитиновой пластины.

Заливаем моллюсков крутым кипятком, выдерживаем 3 минуты, воду сливаем и повторяем ещё раз

Шаг 3. Далее следует термическая обработка. Заливаем моллюсков крутым кипятком, выдерживаем 3 минуты, воду сливаем и повторяем ещё раз.

Шаг 4. Или просто можно отварить три минуты с момента закипания в кипящей воде. Здесь, главное НЕ ПЕРЕВАРИТЬ, поэтому включаем таймер или секундомер.

Выкладываем в дуршлаг, и держим под холодной водой, пока не растает ледяной панцирь

Шаг 5. Ещё один основной компонент салата — варено-замороженные креветки. В этот раз попалась свежая партия, да ещё с сюрпризом (о нём расскажу ниже). Выкладываем в дуршлаг, и держим под холодной водой, пока не растает ледяной панцирь.

Засыпаем креветки, выключаем газ и выдерживаем под крышкой 3 минуты

Шаг 6. В кастрюле уже кипит вода, кладём столовую ложку соли (на 1 литр воды), 4 листика лавра, 3-4 горошины душистого и 8-10 черного перца. Засыпаем креветки, выключаем газ и выдерживаем под крышкой 3 минуты.

С поверхности тушки снимаем тонкую пленку

Шаг 7. У остывшего кальмара отрезаем хвостовые плавники, они чуточку жестче туловища, но вполне пригодны для еды. С поверхности тушки снимаем тонкую пленку, разрезаем вдоль на 4 части и крошим небольшой соломкой.

Всё креветки оказались с икрой

Шаг 8. А сейчас главный сюрприз!!! Всё креветки оказались с икрой! Икринки такие «глазастые», что говорит о том, что они полностью созрели и их можно есть. А одна особь оказалась с красной искрой.

Целых 25 грамм

Шаг 9. Весь этот деликатес был собран с помощью десертной ложки. Целых 25 грамм!

. На всякий случай залила одной ложкой оливкового масла и отправила в холодильник

Шаг 10. Я ещё не придумала, что с ним делать. На всякий случай залила одной ложкой оливкового масла и отправила в холодильник. Уважаемый читатель! Поделитесь, пожалуйста, своим опытом, использования этого продукта.

Расскажу, как моментально можно определить свежесть куриного яйца, прежде чем его варить

Шаг 11. Теперь займёмся яйцами. Их надо сварить вкрутую.

Расскажу, как моментально можно определить свежесть куриного яйца, прежде чем его варить. Опускаем в стакан с водой, если оно опускается на дно, то продукт свежий. Если всплывает, смело отправляйте в мусорную корзину.

Натираем на мелкой терке, часть белков оставляем, возможно пригодятся для украшения

Шаг 12. Яйца варим не менее 10 минут, охлаждаем, чистим. Натираем на мелкой терке, часть белков оставляем, возможно пригодятся для украшения.

Сыр также натираем на терке

Шаг 13. Сыр также натираем на терке. Я предпочитаю мелкую, на ней он получается легким и воздушным. Для этого блюда подойдет любой сыр твердых сортов со сливочным вкусом.

Охлажденное крабовое мясо разбираем и нарезаем довольно крупными кусочками

Шаг 14. Охлажденное крабовое мясо разбираем и нарезаем довольно крупными кусочками.

Все! Продукты подготовлены и осталось готовить ровно 5 минут — собрать салат. Предлагаю на выбор два варианта, они оба будут шикарно смотреться на праздничном столе.

Шаг 15. Первый вариант — перемешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом. Выкладываем горкой на плоском блюде, украшаем зеленью и икринками. Сразу подаём на стол.

Шаг 16. Второй вариант — собираем слоеный салат, для него нам ещё потребуется отваренный рис. В разъемной форме, диаметром 12 см выкладываем слоями: вареный рис, сеточка майонеза, крабовое мясо, сеточка майонеза, яйцо. Слои несильно утрамбовываем.

Шаг 17. В отдельной миске, нарезанный кальмар смешиваем с 1/2 ст. ложкой майонеза — это будет следующий слой.

Замене майонеза, ничего кроме йогуртов не могу предложить. Только берите натуральный без добавок.

Шаг 18. Мясной слой накрываем половиной натертого сыра. На него ложатся нежные креветки и оставшийся сыр. И в завершение — корона красной икры.

Такое кушанье потребует пропитки, поэтому готовим заранее.

Бесподобно вкусный салат готов!

Бесподобно вкусный праздничный салат готов

Вот он «фаворит» новогоднего стола! Объедение, вызывающее восхищение гурманов — яркий, аппетитный и одновременно сытный!

Друзья, если статья была полезна, ставьте класс и делитесь с друзьями.

Автор публикации

не в сети 5 часов

admin

0
Комментарии: 586Публикации: 451Регистрация: 04-09-2015


Комментариев к статье: 12
  • в 03:24
    ссылка

    В этом салате содержатся все любимые продукты моего супруга. 🙂 Вот это да, как вам повезло с креветками! Вариант с круглой формой смотрится празднично.

    Ответить
  • в 06:17
    ссылка

    Конечно такой салат я бы поела и съела бы весь, ведь он с морепродуктами — очень вкусный явно. Спасибо за идею создания, буду такой тоже готовить и украшать икрой.

    Ответить
  • в 13:45
    ссылка

    С такими ингредиентами не вкусным салат никак не может быть! Я солила сама только щучью икру. Но думаю, что ваши икринки надо отделить от пленочки, сделать крепкий рассол, чтобы картошка плавала ( как в моем рецепте про засолку красной икры) и подержать несколько минут в рассоле.

    Ответить
    • в 18:17
      ссылка

      Тая, спасибо за совет! Так и сделала и уже на бутерброд отправила…

      Ответить
  • в 15:05
    ссылка

    Прямо королевский салат получается, и кальмары и красная икра и крабовые палочки — всё что я люблю) Великолепное блюдо, обязательно возьму на заметку!

    Ответить
  • в 01:10
    ссылка

    И кальмары, и икра, и креветки, это прямо рай для языка ) Очень крутой салат и весьма не бюджетный. Но сделаю обязательно, ведь праздники впереди.!

    Ответить
  • в 01:56
    ссылка

    Отличный салат! Все настолько сочетается, что точно, он очень вкусный. Слоеный эффектно смотрится. Уж очень торжественный. Как раз для праздников. Но мне и смешанный нравится. Вкус-то тот же. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • в 12:11
    ссылка

    Это прямо таки царское угощение, для нас икра даже на праздники дорогое удовольствие и не вписывается в наш бюджет. Но как вариант имеет место быть.

    Ответить
  • в 20:36
    ссылка

    Понравился рецепт с кальмарами креветками и красной икрой. Такой салат только на новый год и делаем. Вообще с морепродуктами самые лучшие салаты.

    Ответить
  • в 13:49
    ссылка

    Салат грандиозный! Прям-таки царский! И, конечно, в нем собраны самые любимые наши ингредиенты: икра, кальмары, креветки! От такого точно никто не откажется, сметут сразу же!

    Ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
Adblock
detector